油炸机-小型油炸机-得宝机械(诚信商家)

食品油炸的时间与以下因素有关：食品的种类、油的温度、油炸的方式、食品的厚度和所要求的食品品质改善程度。油炸时间与油温的高低应根据食品的原料性质、块形的大小及厚薄、受热面积的大小等因素而适当控制。油炸食品内部的终水分含量主要由油炸对微生物的杀灭程度来决定。油炸时间过长会加速油的变质，如使制品色泽过深或变焦、黏度、口味不适而成废品，这就不得不经常更换油炸用油，使成本提高；油炸时间过短则易使制品色泽浅淡、易碎、不熟。通常对富含***且需保持良好色泽的果蔬脆片采用短时油炸，而对肉制品及面包类食品采用较长的油炸时间。

石家庄得宝机械制造有限公司是一家集科研、制造、销售、服务于一体，***生产油炸设备的公司，公司吸纳世界***机械加工工艺，结合客户需求，在“水油一体”油炸技术基础之上，研制开发出不同类型的油炸设备其中包括：油炸机，油，油炸设备，油炸生产线，薯片油炸机，连续油炸机，全自动油炸机等等，满足了休闲、坚果、罐头、涂层等各类食品企业的需求。

薯片一直都是年轻人比较钟爱的日常小食品，具有很大的市场潜力，不管是KFC还是街边小吃都有脱销的景象。既然知道这种情况那为何不考虑进入这行呢？一台全自动油炸机就能成为一个生产商再加上包装机包装袋完全可以供应各大超市、食杂店。那么薯片是怎么制作的呢？小编教您使用全自动油炸机烹饪香脆薯片：

一：调粉糊化以马铃薯(土豆)泥作为半成品加入玉米粉调匀制成湿面团后放入准备好的蒸锅内进行糊化处理温度为５８℃－６５℃时间为２０分钟左右。

二：调味搓棒待蒸熟的面团冷却后将已称量好的味精花椒粉辣椒粉葱粉或鲜葱末分别倒入面团中进行调味制成不同口味的湿坯再进一步搓成直径２厘米～４厘米的面柱调味操作也可在油炸脱油后进行。

三：冷却处理将面柱装入塑料袋中密封后放入冰箱冷藏室冷却冷却条件为４℃－６℃时间为５小时－１１小时具体处理时间应照面团大小和冷却速度而定。

四：切片干燥将充分老化的面柱切成１.５毫米－２.０毫米厚的薄片放入干燥机内在４５℃－５０℃温度下干燥４小时－５小时使干坯内水分含量降至４%－９%范围内。

五：使油炸机进行油炸用棕榈油在１８０℃－１９０℃温度下油炸炸至外表金黄饱满即可出锅。

根据小编以上的介绍，大家就可以制作出香脆可口的薯片啦，还等什么，抓紧行动吧！

很多厂家在选择购买得宝油炸油炸机设备之后，因为本身无法了解该设备的具体使用方法以及功能，导致后无法正常使用设备，小型油炸机，耽误工作进度。现在详细介绍下得宝油炸机的使用。

在使用设备之前，明确要生产的产品，是肉类系列、豆类制品还是膨化食品等，不同的产品生产工序是不一样的，所以这个是需要提前考虑好的。根据使用方法的不同可以分为油水混合设备和纯油设备。麻花、沙琪玛、猫耳朵等面食系列，蚕豆、青豆、豆泡、鱼豆腐等豆类制品，燃气油炸机，适合油水混合设备，膨化食品，调理食品适合纯油设备。

油炸机油炸机使用前必须加油，以免烧坏电热管；加热管使用一段时间表面会产生一些油渣，应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。一般***的设备都设置有自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，油炸机，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。

另外比较重要的一点就是，使用完毕之后必须要进行油油炸机的清洁，具体方法是等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。