油炸机商用-油炸机-得宝机械

连续性油炸机

真空油炸机具有真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。而且真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，在真空下连续性自动完成，产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。　　采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸机内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。　　采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，自动油炸机，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。　　炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，油炸机，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。　　休闲食品更加提倡的是休闲食品的“******功能”，有效保留食品本身营养价值。有了真空油炸机，薯片油炸机，再也不用担心油脂多了。油炸面食的口味多样，色、香、味诱人，酥脆可口，营养丰富，方便实惠，还能充饥，将越来越受广大消费者青睐。

油炸机的使用

油炸机共分三层传送带，上层为压浮传送带，中间为油炸传送带，下层为刮渣网带。设备顶层配有排烟罩。

油炸机使用前请确认接电3相4芯线，电缆不低于120平方 总功率为245kw。必须有可靠接地线。

热电偶：油炸机热电偶可自动控制油温，此设备配有3个热电偶在油箱内部，油炸机商用，确保油温均衡，如油温过高加热管会自动停止工作，低于规定温度，加热管自动加热。

油炸机配备的循环泵，可以是整体油箱内温度均衡。

设备停机后，要等油温降到50度以下方可打开管道阀门开启油泵直至油箱内无油量残留，（开启管道阀门前，先关闭回油管道阀）

储油罐：储存的油仅可以供油炸机使用，不能与别设备连接

液晶显示面板：可设计所炸产品需要的温度和时间，设计成功之后调用配方。

工艺流程：

脱皮-输送—油炸—输送—甩油—输送—调味—输送—风冷挑选-自动称重-输送—包装机。

1、脱皮机-分为干法去皮和湿发去皮；将花生的红衣脱掉。

2、入料输送机-将脱皮合格后的原料输送到油炸机

3、油炸机—油炸机分为锅体部分、网带及网带支架部分、排油烟部分、 提升部分、纵向刮渣部分、加热部分、外部过滤部分等组成。

4、沥油入料输送机—将油炸过的产品输送到甩油机里。

5、连续甩油机-采用离心式脱油，变频调速，连续工作，提高产量。

6、提升输送机—将来自甩油机的产品输送到调味机。

7、调味机—采用八角拌料，连续工作、可定时入料、定时出料、搅拌时间可调。

8、风冷挑选输送机-将调味后的产品输送至自动称重机。

9、输送机—把自动称重机出来的产品输送到包装机

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