低温油炸机-得宝机械(在线咨询)-油炸机

薯片一直都是年轻人比较钟爱的日常小食品，具有很大的市场潜力，不管是KFC还是街边小吃都有脱销的景象。既然知道这种情况那为何不考虑进入这行呢？一台全自动油炸机就能成为一个生产商再加上包装机包装袋完全可以供应各大超市、食杂店。那么薯片是怎么制作的呢？小编教您使用全自动油炸机烹饪香脆薯片：

一：调粉糊化以马铃薯(土豆)泥作为半成品加入玉米粉调匀制成湿面团后放入准备好的蒸锅内进行糊化处理温度为５８℃－６５℃时间为２０分钟左右。

二：调味搓棒待蒸熟的面团冷却后将已称量好的味精花椒粉辣椒粉葱粉或鲜葱末分别倒入面团中进行调味制成不同口味的湿坯再进一步搓成直径２厘米～４厘米的面柱调味操作也可在油炸脱油后进行。

三：冷却处理将面柱装入塑料袋中密封后放入冰箱冷藏室冷却冷却条件为４℃－６℃时间为５小时－１１小时具体处理时间应照面团大小和冷却速度而定。

四：切片干燥将充分老化的面柱切成１.５毫米－２.０毫米厚的薄片放入干燥机内在４５℃－５０℃温度下干燥４小时－５小时使干坯内水分含量降至４%－９%范围内。

五：使油炸机进行油炸用棕榈油在１８０℃－１９０℃温度下油炸炸至外表金黄饱满即可出锅。

根据小编以上的介绍，大家就可以制作出香脆可口的薯片啦，还等什么，抓紧行动吧！

　　1、采用热油锅炉循环加热方式，炸制油升温迅速、油温波动小。

2、在炸制过程中，引用动态滤油系统，油炸机随时清除废渣，保持炸油新鲜，解决了油渣残留致炸油劣化的问题。

3、优化的锅体结构，使注油量减少，炸油周转率高。

4、锅体和输送可自由分离，方便清理；振动进料，下料均匀。

5、可采用燃油、燃气、燃煤等多种能源。

自动油炸机特点

　　1、集油炸、甩油、输送等功能为一体，结构紧凑，功能齐全。

2、油炸过程全部动作由PLC集中控制，自动运行，自动化程度高。

3、采用***的温控系统和合理的搅拌装置，保证食品很好的油炸效果。

4、燃油（汽）燃烧器供热，升温快、能耗低、热效率高。

5、油炸机设有自动和手动两种控制选择，操作更灵活。

一、产品信息基本结构：油温自动控制系统、链条输送传动系统、四方位链条提升系统，自动循环粗虑系统、自动刮渣系统、自动泵油系统，二氧化碳灭火系统。加热系统：电、导热油、燃气、蒸汽

油炸流水线技术参数

温控范围：0-300度控温

加热温度：0-230度加热

温度控制精度： -1摄氏度

油炸时间：可控调节20秒—15分钟。

二、 设备功能

1.采用纯油纵刮结构，能从底部刮出所有沉降性颗粒杂质，保持油的干净度。

2.采用数字式温度控制，温差精度在±1摄氏度，温控***上限300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。

3.采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从30秒至5分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。

4.采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。

5.四方位链条提升系统，油炸机，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。

6.定型网带采用耐高温不粘带，食品级别，耐高温寿命长。

7.排油烟采用高速轴流风机，排烟效果好，保持车间干净整洁。

8.自动补油系统能自动补油，保持油炸液面正常，智能化更高。

9.高品质电路系统，稳定的程序运行，确保生产全年无故障生产。

10.优良的加热系统，真空油炸机，加热速度快，到达设定温度自动断闸，往复式供电，确保热效率的同时，更节能更环保。

11.内部充足的循环系统，油炸机，将平衡输入输出端的温差，并实现了油的流动性，推进产品前行